야채가득~[닭볶음] 맛난 비법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,957

상품목록

달콤스윗맘

야채가득~[닭볶음] 맛난 비법

매콤~한 닭볶음에 야채가 가득!!!
건강하게~ 맛나게~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
3개 구매
당근
1개 구매
호박
1개 구매
깻잎
구매

[양념재료]

다진마늘
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추기름
2큰술 구매
매운고추
구매
물
1컵 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
2+1/2큰술 구매
간장
1+1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
피쉬소스
1큰술 구매
생강
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭한마리를 껍질을 벗기고
먹기 좋게 잘라 깨끗히 손질 한 다음
끓는 물에 맛술(소주) 2큰술을 넣고
닭을 넣어 뚜껑 덮고 끓입니다.
끓기 시작하면 뚜껑을 열어 냄새를 날려 보내고
닭을 중간정도 익힙니다.
닭을 익히면 불순물을 제거할 수 있고
닭비리냄새도 잡을 수 있습니다.

중간정도 익은 닭은 건져서 물기를 빼 줍니다.

다진마늘 3큰술,맛술2큰술,고추기름2큰술,매운고추 원하는 만큼을 넣고
약한불에서 향이 나도록 볶습니다.

볶아진 양념에 익히 닭을 넣고
양념이 골고루 배이도록 볶아줍니다.
눌러붙지 않도록 물을 조금 넣어주면 좋습니다.

물1컵에
고추장3큰술,고추가루2,1/2큰술,간장1,1/2큰술,맛술(소주)1큰술,
참기름1/2큰술,올리고당1큰술,설탕1/2큰술,피쉬소스1큰술,
생강조금,소금,후추를 넣어 양념장을 만듭니다.
양념장을 골고루 부어주고 중간불에서 끓입니다.

감자와 당근은 따로 삶아 넣습니다.
(크기는 숟가락에 올라갈 정도로 적당히 썰어줍니다)

뚜껑닫고 5분정도 끓인 후에 한번 뒤적여 줍니다.
(자주 뒤적이지 않습니다)

이태리호박은 마지막에 썰어 올려
뚜껑 닫고 3분정도 끓여 살캉~한 맛을 살립니다.

닭볶음 담을 접시에는
깻잎을 수북~히 깔아줍니다.

닭볶음을 깻잎위에 올려내니
초록과 빨강의 조화가 음~~ 흡족합니다.
깻잎과 매콤~한 닭고기의 맛이 참 잘어울립니다.
포실~포실~ 감자도 맛있고요.
달큰~ 당근도 참 맛있습니다.
살캉~하게 씹히는 이태리호박의 식감도 참 좋습니다.

: 맛술이 없을 때는 소주나 집에있는 와인등을 활용하셔도 되구요.
닭을 삶을 때 맛술은 원하시는 만큼 조절하셔도 되어요.

닭볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2024-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

LA갈비 맛보장 레시피

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(52)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(60)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(203)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(119)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(134)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(463)
2

닭갈비

김쭈

4.9(415)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(186)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(81)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(495)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(94)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.