명절 나물

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슈크림

명절 나물

시금치. 콩나물. 고사리.도라지나물
명절음식은 파.마늘 생략하고 소금,국간장으로 간했답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 도라지 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도라지는 먹기좋은사이즈로 손질해 끓는물에 소금을조금넣어 잠깐 데친다음. 바락바락주물러 씻어 쓴맛빼고 찬물에 헹궈 물기제거후 식용유(참기름)두른 팬에 넣어 부드럽게 볶은후 소금간하고 통깨나 깨소금솔솔

도라지 손질법 레시피

불린 고사리 먹기좋게 십자로썰어 준후 끓는물에 살짝데친
후 찬물에 헹궈 물기제거 팬에 식용유두르고 고사리넣고 국간장으로 간하고 육수또는 생수 2~3스푼넣고 조리듯 볶아지면 부족한간은 소금으로 맞추고 통깨로마무리(고사리를 볶기전에 국간장 들기름으로 미리간해서 볶아도 좋아요~)

시금치 끓는물에소금 살짝넣고 데친뒤 찬물에 헹군뒤 물기를 꼭 짜고. 소금으로간하고 참기름살짝둘러 무친다음 통깨솔솔
콩나물 끓는물에 뚜껑덮고 한소끔 끓어 오른뒤 불끄고 잠시 둔다음..체에 건져 물기 좀빼고 살짝 식혀둔다음..소금 참기름 으로 무친후 통깨솔솔
즐거운 맘으로 준비한 음식을 맛나게 먹는것이 보약이라 합니다..즐거운 설 보내세욤~^.*

나물 관련 상품

등록일 : 2016-02-07 수정일 : 2024-03-03

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