Name: 집에서 만들어 먹는 닭한마리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭; 통마늘; 통후추; 표고버섯; 알배추; 대파; 무; 부추; 칼국수사리면; 소주 1/2컵; 양파 1/2개; 감자 2개; 진간장 4큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 연겨자 1큰술; 고추가루 2큰술; 물 2큰술; 멸치액젓 2큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

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심술이네집밥이야기

집에서 만들어 먹는 닭한마리

영화 히말라야에서 정우씨가 그렇게도 먹고 싶어했던 닭한마리를
집에서 직접 만들어보았어요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 닭볶음탕용으로 준비를 하시고
깨끗이 씻은 다음
펄펄 끓는 물에 넣고 한소큼 후루룩 끓어오르면 건져내
찬물에 헹궈주세요~

찬물에 헹군 닭은
통마늘, 통후추, 무, 소주 1/2컵과
닭이 충분히 잠길 만큼의 물을 붓고
찬물에서 끓이기 시작합니다~

닭이 거의 익었을때
양파, 감자를 썰어 넣어주세요~

표고버섯은 슬라이스 해주시고
알배추, 대파도 큼직하게 썰어 준비합니다~

간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 1큰술, 고추가루 2큰술, 물 2큰술을 잘 섞어
닭한마리의 양념장을 만들어주시고요~

감자가 거의 익어가면
멸치액젓 2큰술, 소금, 후추가루로 간을 맞춰줍니다~

전골냄비로 옮겨 담아
표고버섯, 알배추, 대파를 넣어 끓이시면서 드세요~~ㅎㅎㅎ

닭고기는 양념장을 곁들인 부추와 함께 드시면 훨씬 더 맛있고요~

닭과 감자를 모두 건져 드시고 남은 육수에
칼국수 사리면을 넣어 칼국수를 즐겨보세요~~~
칼국수 대신 육수에 표고버섯, 당근, 부추를 다져넣고 죽을 끓여드셔도 정말 담백하고 맛있답니다^^

: 닭한마리 양념장의 식초, 설탕, 연겨자의 분량은 취향에 따라 조절 가능하시고요~
멸치액젓 간이 어색하신 분들은
국간장 2큰술로 바꿔 넣어주셔도 상관없어요^^

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등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 5

요리 후기 31

패로토쿠태맘 2017-03-09 04:36:55

굉장히편하고 간단하지만 맛있는조리법이었어요 정말맛나게먹었어요 저도 겨자 너무 좋아해서 입에 딱 맞았어요 좋은 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-03-09 07:51:20

아이쿠~~ 좋은 말씀 정말 감사해요~ㅎ 더 좋은 레시피 많이 준비해볼께요^^

limi**** 2018-03-08 20:30:56

대에박~~~~~!!!! 남푠한테 칭찬 받았어요~~~ 부추양념장이 정말 신의한수~~~ㅎㅎ 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-03-08 23:25:04

에고~~ 맛있게 드셨다니 넘 좋네요~ 신랑이랑 아이한테 칭찬 받을때가 가장 신나더라구요ㅋ^^

쁨쁨a 2019-12-10 10:58:25

신랑이 여태껏 한 요리 중 넘버원이라네요ㅎㅎ 양념은 저한테는 좀 단 듯한 느낌이였어요 너무 자극적이지 않아서 좋았고 여기는 해외라 가끔 동대문닭한마리가 그리웠는데 완전 똑같지는 않아도 맛있었어요 손님들 초대때도 손쉽게 할 수 있을 거 같네요^^

쉐프의 한마디2019-12-11 15:19:07

해외에 계시면 더욱 당기는 음식중 하나이지 싶어요~ 양념은 기호에 맞춰 조절 가능하니 손님초대에 멋지게 차려내실듯 하네요ㅎ 정말 정말 감사합니다^^

홍마담 2016-06-19 20:17:26

맛있었어요ㅎㅎ 연겨자는 1스푼말구 반스푼만 넣는게 더 맛있을거 같아요~맛이 너무 강해지네요

쉐프의 한마디2016-06-19 21:12:39

아ㅎ 제가 워낙 겨자를 좋아해서요ㅡㅡㅋ 무더위에 원기충전 하셨기를 바랍니다~~ 감사해요^^

랑링 2018-06-21 22:50:40

이제 닭한마리 밖에서 사먹기가 아깝네요ㅋ 신랑이랑 먹었을때도 그렇고 친동생 집에 데려와서 먹었는데 너무 맛있다며~칭찬받았어요 생각보다 간단했고 양념장부터 육수까지 뭐하나 빠짐없이 너무 맛있게 칼국수까지 해서 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2018-06-25 16:38:05

생각보다 쉬운 레시피라 누구라도 맛있게 즐기실수 있을것 같아요~ㅎㅎㅎ 맛있게 드셔주시고 칭찬을 아끼지 않으시니 정말 감사합니다~!!! 좋은 레시피 많이 기대해주세요^^

Carla son 2017-11-14 20:46:26

레시피 따라하니 쉽고 맛있네요!^^ 특히 양념이 정말 ㅋㅋ 닭한마리집 간 것 같이 맛있었어요!^^ 감사합니다

러블야옹 2019-04-28 22:40:58

원래닭한마리좋아하는데 이곳에파는곳이없어서 요리못함에도해먹어봤는데 재료손질이손이갈뿐 간단하고맛있고너무좋아요 부추소스원래좋아하는데 떡사리까지해서 배터지게먹었어효감사합니다

쉐프의 한마디2019-05-13 20:38:58

요즘 닭한마리 하는 곳 찾기가 어렵죠ㅠ 저도 워낙 좋아하는 요리라 더욱 애착이 가는 레시피예요~~ㅎ 쉽고 맛있게 즐기셨다니 넘 행복하네요~ 감사해요^^

요리하는송송 2021-06-21 20:54:39

우와~ 소스 레시피가 정말이지 안질리고 끝까지 먹게 하네요. 삼계탕의 기름짐이나 찜닭의 짠맛 없이 아주 슴슴하고 좋아요. 스크랩합니당♡

쏭바라기 2017-06-04 16:53:11

정말 맛있습니다 입맛깐깐한 남편도 칭찬해주며 엄청많이먹네요ㅎ 표고버섯이없어 못 넣어아쉬웠지만요 다음번엔 버섯도 듬뿍넣고 해봐야겠어요 그럼 육수가더끝내줄것같아요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-04 16:53:11

에고~~ 정말 감사합니다ㅎ 날씨 너무 더워졌는데 건강식으로 잘 즐기셨길 바래요^^

awakegiant 2016-04-17 20:47:31

예전 연애시절 동대문에서 먹던 닭한마리 칼국수 맛이 어렴풋이 나네요.

쉐프의 한마디2016-04-17 21:18:52

감사합니다ㅎ 요즘은 닭한마리 하는 곳이 거의 없어서 생각날때마다 만들어먹곤 하지요^^;;

내일일은난몰라요하루하루살아요 2022-10-13 19:59:23

소스도 육수도 찐이에요 맛있어요 이 레시피로 정착할꺼에요 감사합니다

코빈콩 2018-03-12 01:52:04

너무 맛있었어요 자주 해먹어야겠어요^^ 특히 부추소스 최고예요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-03-12 10:20:50

어렵지 않으면서도 맛내기도 쉽죠?ㅎ 맛있게 드셔 주셔서 정말 감사해요^^

반짝이엄마7 2020-04-08 15:12:16

양념장 최고네요~ 나가서 사먹을 필요가 없겠어요!! 감사합니다~

설탕아가 2019-12-03 14:12:52

사먹는거보다 훨씬 맛나요. 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-12-11 15:17:22

계절에 참 잘 어울리는 닭한마리지요ㅎ 특급칭찬 정말 감사합니다^^

swym 2021-01-10 21:17:01

냄새없이 너무 맛있게 됐어요~ 레시피 감사합니다^^

빽.쭈 2023-01-02 15:06:35

너무 맛있게 잘먹었습니다 따따봉 짱 입니다 ^^

맛있게먹자 2017-01-10 18:14:58

맛있네요 덕분에 오늘 저녁 잘 먹겠습니다

쉐프의 한마디2017-01-10 20:03:39

감사합니다~ 새해 복 많이 받으셔요^^

민호지민루비 2016-07-07 17:34:30

맛익어요 아이도 신랑도 잘먹겟습니돠

쉐프의 한마디2016-07-07 19:07:26

우아~~~ 따라샷까지!!! 정말 감사합니다ㅎㅎ 아이까지 모두 맛나게 드셨다니 넘나 행복하네요^^

Han Ah Yoon 2018-11-27 21:32:38

쉽게 맛있게 잘 해먹었요. 고맙습니다

지수  2018-04-06 12:51:07

식당에서 먹었던거보다 더 맛있어요..

쉐프의 한마디2018-04-09 04:01:18

특급 칭찬 이시네요ㅎㅎ 넘 감사해요^^

요리쬬리 2017-06-24 16:24:50

이 레시피로 3번째!! 역시!!!! 맛나요!!

쉐프의 한마디2017-06-24 22:57:08

우왕~~ 정말 감사해요ㅎㅎ

갈매댁 2018-08-26 20:51:18

푸짐하고 맛있는 저녁이었습니다.

쉐프의 한마디2018-08-27 11:24:51

감사해요~~ㅎ 오늘도 행복하시길 바랍니다^^

jeje5010 2018-03-26 10:53:36

이거 온가족이 다 좋아해요~최고

쉐프의 한마디2018-03-27 23:11:47

아이들까지 모두 함께 즐길 수 있어서 더 좋은것 같아요ㅎ 넘넘 감사해요^^

니니7650 2020-05-26 20:28:02

소스 짱짱맛~!!엄청잘먹었어요!!

곽씨아저씨 2019-03-29 20:38:29

소스가 특히 비율이 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2019-05-13 20:39:44

취향에 맞춰 조절하시면 더욱 좋을듯요ㅎ 정말 감사합니다^^

꼬마곰탱이LOVE 2023-04-29 19:12:00

아이가 너무 맛있다고 하네요

20원 2016-05-13 13:15:15

레시피대로 하니 맛있네요♡

쉐프의 한마디2016-05-13 14:31:37

감사합니다ㅎ 맛있는 레시피 많이 기대해주세요^^

강현옥 2023-02-12 20:52:04

국물이 끝내줘요. 짱!!

풍경임 2017-09-02 18:16:41

으 맛있네요

쉐프의 한마디2017-09-03 11:47:20

헤헷~~!!! 쉬우면서도 근사한 요리이지요ㅋ 찬바람 불면 더욱 자주 해먹게 된답니다ㅎㅎ 감사해요^^

안녕하세여? 2017-10-18 11:07:51

정말맛나요

해리슨995 2020-11-22 18:50:57

맛있어요 ^^

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#닭한마리 #닭 #영양식 #닭한마리양념장 #연겨자 #히말라야 #멸치액젓

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