돼지고기 커리토마토 스튜 !

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요리가좋아in독일

돼지고기 커리토마토 스튜 !

갑자기 생긴 꼬치구이 재료들을 활용해서 스튜를 만들어봤어요. 스튜는 제가 자주 해먹는 요리인데, 이번엔 커리를 넣어서 감칠맛이 나는 커리토마토 돼지고기 스튜를 만들어봤어요. 영양 가득한 스튜요리 소개할게요 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100~150g 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
당근
1/2개 구매
토마토
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
양배추
조금 구매
버섯
조금 구매
애호박
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요. (당근/ 애호박/ 버섯/ 양배추는 생략 혹은 다른 채소들로 대체 가능합니다)

재료들은 큐브로 썰어 준비합니다.

냄비에 버터 1T을 넣고 중불에서 녹입니다. (버터는 잘 타니까 온도조절에 주의해주세요 ^^)

버터가 녹으면 고기부터 볶습니다. 강황가루, 마늘, 후추 조금씩 넣고 향을 내며 볶아주세요.

고기가 익으면 익는데 시간이 좀 걸리는 감자, 당근부터 넣고 볶습니다.

감자가 반 쯤 투명해지면, 양배추 / 버섯/ 양파를 넣고 마저 볶습니다.

토마토/ 파프리카/ 애호박을 넣고 마저 볶아주세요.

볶은 채소들에 토마토 페이스트(혹은 토마토 소스)와 카레/ 강황가루 1T / 고추가루 1t 넣고 잘 섞어주세요.

물 2컵 (종이컵 기준) 정도를 넣고 조리듯 끓여주세요.

간을 보고, 부족함은 소금으로 해주세요. 간까지 적당하게 맞춰졌으면 요리 마무리합니다 ^^

: 토마토 껍질은 소화가 잘 되지 않기 때문에, 미리 벗겨내신 후 볶으셔도 좋습니다 ^^ 치즈까지 살짝 녹여서 먹으면 더 고소한 맛을 맛보실 수 있어요 :)

돼지고기커리토마토스튜 관련 상품

등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2016-01-08

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 2

요리 후기 3

후드디m 2017-09-08 11:31:46

자취하면서 처음 요리해보는데 따라하기 쉬워서 좋았습니다!

에스텔라 2017-07-26 01:18:42

짱이에요 제가 너무 좋아하는 요리랍니다^^

현주^^* 2021-08-01 12:30:36

스튜와 강황가루를 처음 만들고 써봤어요 새로웠어요 감사합니다

댓글 1

#스튜 #돼지고기 #스튜 #돼지고기 #영양식 #돼지고기 #커리토마토 #스튜 #커리

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