언제 먹어도 질리지 않는 돼지고기요리/중화풍 제육덮밥

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쿡따라

언제 먹어도 질리지 않는 돼지고기요리/중화풍 제육덮밥

제육덮밥은 만드는 방법에 따라 일식,태국식, 백주부님표 등
다양한 요리방법이 있지만 중화풍 제육덮밥은 삼겹살로 굴소스를 넣어
간단하게 볶아 맛을 낸 요리랍니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강술(맛술)
4~5스푼 구매
식초
1티스푼 구매
후추
구매
참기름
구매
깨
약간씩 구매
기름
약간 구매
다진 생강
1티스푼 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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재료 준비 해 주세요~

적양파와 당근은 채 썰어 주고
청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 주세요~

돼지고기 삼겹살은 먹기 좋게 썰어 주세요~
두께가 있는 삼겹살이라 벌집모양으로
칼집을 넣어 작게 썰어 주었답니다

팬에 기름을 두르고 다진마늘, 청양고추, 대파를 넣어 볶아
기름에 향이 배이도록 볶은 후 썰어 둔 돼지고기를
넣고 굴소스, 간장, 생강술(맛술)을 넣어 볶아 주세요~

다진생강, 올리고당을 넣고 볶다가
당근, 적양파순으로 넣어 볶아 주세요~

마지막에 식초 1티스푼을 넣어 센불에서 식초향이
날아 가도록 잠깐만 휘리릭,, 볶은 후 참기름과 깨로
마무리 하면 제육복음은 완성 된답니다
밥위에 올려 비벼 먹으면 중화풍 제육덮밥 끝^^

: 제육 볶을때 마지막에 식초 약간 뿌려 식초향을 날려 주면
윤기도 더하고 돼지고기 잡내도 날아가 깔끔한 맛의
제육볶음을 맛볼수 있답니다
돼지고기는 삼겹살 외에 좋아하는 어떤 부위를 사용해도 상관 없답니다

제육덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2016-02-18

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

리오레이비 2017-06-05 18:56:17

엄청 맛나네요♡

쉐프의 한마디2017-06-05 21:09:01

그죠ᆢ헤헤ㅎㅎ감사합니다^^ 촣은밤 되세요♡

댓글 1

#중화풍 #제육덮밥 #간단덮밥 #삼겹살요리 #중화풍제육덮밥 #돼지고기 #돼지고기덮밥 #굴소스요리

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