Name: 오늘뭐먹지, 인도 가정식 '버터치킨커리' 레시피!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2개 (닭안심 이용); 토마토 2개; 양파 1개; 캐슈넛 1/3종이컵; 레몬 1/2개; 다진마늘 1T; 다진생강 1/2T (생강가루 사용); 강황가루 1T; 고춧가루 1T; 설탕 1/2T; 버터 1/2T; 휘핑크림 3T; 소금 1꼬집; 가람마살라 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50,278

요리가좋아in독일

오늘뭐먹지, 인도 가정식 '버터치킨커리' 레시피!!

인도식 '난' 만들기 레시피에 이은(지난 레시피 참고), 인도 집밥레시피 '버터치킨커리' 입니다! 난을 만들어서 곁들여먹으면 정말 맛있는 오리지널 '버터치킨커리'! 온가족 주말 요리로 만들어보세요~^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 닭안심 이용
2개 구매
토마토
2개 구매
양파
1개 구매
캐슈넛
1/3종이컵 구매
레몬
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

토마토와 양파는 4등분으로 깍뚝썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.

닭고기도 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기 합니다.

닭고기를 적당한 볼에 담고, 다진마늘1/2T 다진생강 1/2T 강황가루 1/2T 고춧가루 1/2T 레몬즙, 가람마살라 조금(생략) 모두 넣고 잘 섞어 밑간을 해둡니다.

냄비에 썰어놓은 양파와 캐슈넛 1/3컵을 넣고 재료가 잠길 정도까지만 물을 담고 끓여주세요.

4등분한 토마토는 믹서에 곱게 갈아, 그릇에 담아주세요.

양파와 캐슈넛 넣은 냄비가 끓으면, 소스까지 모두 믹서에 담습니다.

곱게 갈아줍니다.

기름을 두른 프라이팬에 밑간 해 둔 닭고기를 볶습니다. 완성되면 그릇에 담아냅니다.

(볶은 닭고기 덜어낸 팬 그대로 사용가능) 기름을 두르고 다진마늘 1/2T 다진생강 1/2T 넣고 볶아주세요.

갈아둔 토마토, 강황가루 1/2T 고춧가루 1/2T 설탕 1/2T 소금 한 꼬집, 가람마살라 조금 (생략) 넣고 수분을 증발시키며 졸입니다.

수분기가 거의 없는 토마토 소스에 볶아둔 닭고기를 넣습니다.

갈아둔 양파&캐슈넛도 넣어주세요. 잘 섞고 끓입니다.

소스가 끓어오르면 2~3분동안 불을 줄이고 기다렸다가, 버터 1/2T 을 넣고 녹여줍니다.

버터가 다 녹으면 휘핑 2T을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.

: 토마토는 4등분으로 자르고 갈아야, 껍질까지 잘 갈아진다고 하네요~! '난' 만드는 법은 지난 레시피를 참고해주세요 ^ ^

버터치킨커리 관련 상품

등록일 : 2015-12-12 수정일 : 2015-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 1

믿음l 2017-09-20 21:15:11

제가 했더니 너무 맛이없어서 엄마가 새로 만들었는데 똑같은맛이었어요. 햄과 설탕, 소금을 더 넣으니 먹을만했어요. 졸이기도 힘들고 끓일 때 커리가 심하게 튀어요. 사먹던 맛을 생각했는데 시큼하고 맛없네요.. 강황가루 때문이에요. 강황가루 대신 카레가루 넣으면 괜찮을 것 같아요