Name: 반찬과 간식을 한번에 해결했어요~ 멸치볶음과 주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 잔멸치 2컵; 풋고추 1개; 통깨 1큰술; 멸치 6큰술 (멸치볶음); 밥 1+1/2공기; 조미 도시락김 10장; 마요네즈 2큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/2대; 간장 2큰술; 청주 2큰술; 올리고당 1큰술; 후추 약간

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배고픈엄마

반찬과 간식을 한번에 해결했어요~ 멸치볶음과 주먹밥

고소하고 영양만점인 멸치볶음과 주먹밥입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[멸치볶음재료]

잔멸치
2컵 구매

[주먹밥재료]

풋고추
1개 구매
통깨
1큰술 구매
멸치 멸치볶음
6큰술 구매
밥
1+1/2공기 구매
조미 도시락김
10장 구매

[멸치볶음양념]

마요네즈
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/2대 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

달군팬에 잔멸치 2컵을 넣고 까실하게 볶아 줍니다. 멸치의 짠맛과 먼지를 한번 제거 해 준답니다.

그리고 볶은 멸치는 체에 담아 부스러기를 한번 털어 줍니다.

그리고 마요네즈 2큰술을 넣고

고루 버무려 준비해 줍니다.

달군 팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대를 다져 넣고 볶아 향을 내줍니다.

간장 2큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추약간을 넣고 고루 섞은 양념을 붓고

고르게 한번 저어 준 후 끓여 줍니다.

양념이 고르게 한번 바글바글 끓으면 준비한 멸치를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 쏭쏭 썬 풋고추 한개를 넣고 재빠르게 볶아 준 후

여기에 통깨 1큰술을 넣어 고루 볶아 멸치볶음을 완성해 줍니다.

완성된 멸치볶음은 다른 그릇에 옮겨 담아 주세요. 그리고 멸치볶음을 한 후라이팬 그대로에 멸치볶음 6큰술, 밥 1+1/2공기를 넣고 약한불에서 고르게 볶아 줍니다. 후라이팬에 묻은 여분의 양념이 아까워 밥을 넣고 볶아 주니 양념이 밥에 쏙 베어 들었다지요.

멸치볶음밥은 불에서 내려 준 후 조미 도시락김 10장을 손으로 마구 으깨 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 밥을 한큰술씩 떠서 둥글게 꾹꾹' 뭉쳐 주먹법을 만들어 주세요.

주먹밥 완성입니다.

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등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

포토 리뷰 5

요리 후기 12

카페모카7 2017-12-30 13:46:58

간장만 두스푼 넣고 모든 재료는 두 배로 했습니다. 제가 찾던 맛 이에요!!! 맨입으로 먹어도 자꾸 손이가는~~^^ 넘 맛있어서 글까지 남겨용!!

2016-05-04 17:32:44

자취하면서 멸치가 많이 남아서 콩나물국이랑 먹으려구요~ 참 맛있네요 감사합니다

찬♡수아mom 2015-11-29 12:16:31

맛있게 자주 해먹고 있어요 아이들이 잘먹어 기분이 좋네요^^

너는 내 운명♡ 2016-07-12 21:53:38

실패없는 레시피에요~!!!!!!♡♡ 맛있어용~♡

꼬라지노 2020-08-24 23:05:06

간단하고 진짜맛있어요 순삭했네요

아이꼬~ 2016-01-15 20:35:37

멸치볶음 맛있게 먹었습니다~^^

luliberin 2020-03-28 11:54:02

맛있어요~^^ 감사합니다.

깜장꼼신 2018-04-10 10:48:03

넘 맛나네요! 달달고소~

챎2 2020-10-24 11:41:17

멸치볶음 맛있어요~~

달콤♥ 2021-07-05 20:09:15

용량 다 반으로 줄여서 꽈리고추 총총 썰어넣고 만들었어요 단맛이 너무 없는 듯 하여 제 입맛에 맞게 올리고당 살짝 더 넣어줬습니다 김자반 많이 넣고 주먹밥 만들었는데 맛있어요ㅎ 딱딱해지지않아서 좋아요

차대인 2016-03-28 20:59:25

알밥과멸치볶음밥으로 맛나게 먹었슴다.

투요닝 2018-10-23 01:49:53

맛있어요

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