쫄깃쫄깃 새콤매콤! 야채실곤약비빔면

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가시장미

쫄깃쫄깃 새콤매콤! 야채실곤약비빔면

냉장고에 자리하고있는 야채들을 해치우기위해 만든 야채실곤약비빔면이에요.
실곤약은 제가 저를 위해 자주 구매하는 식재료인데, 요즈음은 저희집 남자들이 더 즐기는 것 같아요.^ ^;;

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
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케챱
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 청양고추
1개 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 실곤약 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 채썰어서 찬물에 담궈두었다가 물기를 제거해주세요.

파프리카, 쪽파, 맛살은 먹기좋게 썰어주세요.

콩나물은 손질해서 끓는 물에 아삭하게 삶아주세요.

콩나물 손질법 레시피

실곤약은 끓는 물에 식초 & 레몬즙을 넣고 1분이내로 데쳐준뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

볼에 실곤약을 비롯한 야채들을 모두 담고,

미리 만들어두었던 양념을 넣고 버무려준뒤, 마지막으로 식초를 넣고 버무려주세요. 식초는 기호에 맞게 가감해주세요.

: ---> 야채실곤약비빔면에 들어가는 야채들은 각 가정의 냉장고사정에 따라 야채들을 달리하셔도 되요.
---> 식초 & 레몬즙을 넣고 데치면 실곤약 특유의 냄새를 잡을 수 있어요.

야채실곤약비빔면 관련 상품

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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