Name: 황태 해장국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태포 1/2개; 계란 3개; 파 1줌; 물 3~4그릇(국그릇 기준); 국간장 2큰술; 소금; 들기름

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츄츄맘

집에 굴러다니는 황태포로 만드는 황태 북어국 만들기입니다. 술 거하게 먹은 날 해장국으로도 좋지요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

조리순서Steps

냄비에 들기름을 넉넉히 부어 주세요.

황태포나 북어포는 저는 찢어서 넣는걸 좋아해서 취향따라 잘라서 넣거나 저처럼 찢어서 넣어주세요.

황태포가 들기름이 어느정도 볶아져 냄새가 솔솔 올라오면 물을 3~4국그릇 부어주고 국간장 2큰술 넣어 팔팔 끓여 줍니다.

계란 3알은 미리 풀어서

물이 끓어 오를때 그대로 부어준후, 저어주지않고 그대로 끓여주어야해요. 저어주면 국물이 혼탁해져요.

고대로 끓이면 계란이 저렇게 된답니다.

파 한줌 넣고 마지막으로 소금으로 입맛따라 간을 하면! 완성입니다.

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등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-17

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도