또띠아와 함께 즐기는 기름떡볶이

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행운77

또띠아와 함께 즐기는 기름떡볶이

매콤달콤 기름떡볶이와 고소한 또띠아그릇 만드는 법을 소개합니다!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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매콤함을 살리기 위해 고추기름을 사용했어요~ 기름두른 팬에 찬 물에 헹군 떡볶이떡을 물기제거 후 노릇~바삭~하게 볶아주세요~

양념장을 취향껏 넣어 중불로 재빨리 볶아 주셔요~ 국물이 없어 탈 수 있으니 바로 불을 끄셔야 해요~ 청양고춧가루라 저는 양념장을 조금 부족하다 싶게 넣었는데 간이 강하지 않아 매운정도에 맞추시면 될 거예요~

기름떡볶이는 쫄깃한 떡꼬치의 맛과 비슷해요~

기름떡볶이 한 팬 더 볶으면서 또띠아그릇을 만들었어요~ 오븐 사용가능한 그릇에 또띠아를 씌워 모양을 만들어 주어요~
그릇째 오븐에 넣고 모양이 잡힐 정도로만 구워 주세요~ 저는 150도로 5분 구웠어요~

모양이 빳빳하게 잡힌 또띠아에 치즈뿌리고 떡볶이 한 층쌓고 또 치즈뿌리고 떡볶이 한 층쌓고 그 위에 치즈 듬~뿍 뿌려 오븐에 다시 구워 주세요~이 때는 그릇에 또띠아를 넣지 마시고 오븐망위에 올려 구우셔야 바닥면까지 바삭해요~ 치즈가 녹을 정도로만 구우시면 돼요~

떡볶이의 매운 맛을 고소한 치즈와 바삭한 또띠아가 진정시켜주는 역할을 해요~ 또띠아와 함께하는 기름떡볶이 완성~

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2015-05-19

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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