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먹슈니

소스까지 직접 만들어 먹는 고 퀄리티 오므라이스

오늘은 케찹이 아닌 데미그라스 소스를 더한, 어른 버전 오므라이스를 만들어볼까 한다. 보통 집에서는 데미그라스 소스가 없어 케찹을 뿌려 먹곤 하는데 데미그라스를 직접 만들어보니 생각보다 과정이 간단하고 오랜 시간이 소요되지 않았다. 그리고 확실히 케찹보다 훨씬 맛깔난 오므라이스가 된다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
(데미그라스 소스 만들기)
냄비나 프라이팬에 케찹 2스푼을 넣어준다.
스테이크소스 2스푼을 넣어주고
올리고당과 레드와인을 각각 2스푼씩 넣고 월계수잎 2장을 넣는다.
물 5스푼을 넣고 팔팔 끓여주면 완성!
(오므라이스 만들기)
대파, 당근, 햄, 감자를 잘게 설어둔다.
버터 두른 팬이 달궈지면 야채를 넣고 고루 볶아준다.
야채가 적당히 볶아지면 밥을 넣고 볶는다.
달걀을 곱게 풀어주고 기름 두른 팬을 약불로 해두고, 달걀 2개 분량을 팬에 골고루 뿌려준다.
달걀이 살짝 익었을 즈음, 볶음밥을 중심에 담고 양 옆을 달걀로 덮어 뒤짚은 다음 타원형으로 모양을 잡아준다.

등록일 : 2015-04-16 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

먹슈니

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