Name: 봄 향기 가득한 냉이무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 230g (데쳐서 물기 제거한 것); 된장2T; 고추장1T; 들기름1T; 매실청 약간; 깨 약간

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행운77

봄 향기 가득한 냉이무침

냉이는 추운 겨울을 땅속에 뿌리를 내려 자라는 생명력 강한 녀석이기에 우리 몸에 활력을 넣어 주는 영양 덩어리인 거죠. 맛과 영양 두가지 모~두 만족할 수 있는 냉이무침 만들어볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이 데쳐서 물기 제거한 것
230g 구매

[양념]

된장
2T 구매
고추장
1T 구매
들기름
1T 구매
매실청
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 일반 초록 나물처럼 끓는 물에 소금을 넣어 삶는데 일반 나물에 비해 질긴 뿌리와 잎때문에 조금 더 삶아주셔야 해요. 삶은 냉이를 바로 찬물에 헹궈 초록을 유지하게 해 주시는 것 또한 중요하구요.

된장, 고추장, 들기름, 매실청, 깨만으로 양념장을 만들어요.

적당한 크기로 잘른 냉이를 양념에 넣고 무쳐주면 완성입니다. 새콤한것을 좋아하시면 식초를 넣어 무쳐주세요.

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등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-15

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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