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시연성연맘

오징어볶음 덮밥

쫄깃한 오징어볶음이랑 밥이랑 쓱싹~ 볶아먹어도 좋고 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요.
60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추와 양파는 송송~ 당근은 조금 얇게 청양고추와 대파는 어슷썰어 주세요.
껍질을 벗겨내고 내장도 제거한 후 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
분량의 만능양념장도 미리 만들어 두세요.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 센불에서 오징어와 당근을 넣어 한 번 볶아 주세요.
오징어가 어느정도 익고 나면 양파와 양배추 그리고 청양고추를 넣어 볶아 줍니다.
여기에 양념장을 넣어 재빨리 볶아 준 후
양념이 골고루 섞였을즈음 녹말물을 넣어 걸쭉하게 끓여 줍니다.
마지막으로 참깨와 대파를 넣어 마무리 해주세요. 조금 달콤하게 드시고 싶다면 올리고당을 조금 더 가첨하시고 매운맛을 즐기고 싶다면 고춧가루의 양을 늘리세요.
팁-주의사항
1. 녹말물을 만드는 비율은 물 : 녹말가루 = 1 : 1입니다.

등록일 : 2014-12-10 수정일 : 2016-02-19

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

da youn 2020-12-27 17:45:40

매운거 잘못먹는 저도 맛있게 먹었어욯ㅎ파는것보다 훨씬부드럽고 맛있어욯ㅎ 

이상미 2015-06-02 19:15:15

처음해본 오징어덮밥 남편이 맛있데요 신나요 

댓글 0
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