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풀향기

자반고등어찜

자반고등어는 구이, 튀김, 찜 등으로 만들어 먹을 수가 있는데요, 오늘은 밥 반찬으로 좋은 찜 요리로 만들어 보려고 해요. 간단하게 만들 수 있으며 맛있게 즐길 수 있는 밥 반찬 자반고등어찜 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 고춧가루, 물을 넣고 골고루 섞어서 양념을 만들어주세요.
양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어주세요. 청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요.
자반고등어는 대가리를 제거하고 흐르는 물에 한번 헹구어주세요. 프라이팬 바닥에 양파를 깔고 자반고등어를 올려주세요.
양념을 골고루 끼얹어 주고 청양고추를 올려주세요.
양념이 묻은 그릇에 물을 붓고 프라이팬 가장자리에 부어주세요. 뚜껑을 덮은 후 가스불에 올려서 끓여주세요. 고등어 살이 익으면 불에서 내려요.
팁-주의사항
고등어의 효능
고등어는 DHA와 불포화지방산이 풍부해 다이어트에 좋으며 동맥경화와 뇌졸중예방에 도움을 주고 아이들과 수험생들에게 좋은 등푸른 생선입니다.

등록일 : 2014-08-16 수정일 : 2020-05-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

kyung5869 2019-08-27 08:47:20

맛나요~~^^ 

댓글 1
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