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그릇까지 맛있는 단호박크림파스타

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조리순서Steps
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단호박은 윗면 부분을 자른 후 씨를 제거해 주세요.(단호박을 그릇으로 쓸거라 4분의 1정도 높이에서 잘라주셔야 됩니다.)
단호박은 찜통에 넣고 15분정도 쪄 준후 단호박 속을 파주세요
생크림과 우유, 그리고 속을 파낸 단호박을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
냄비에 물과 올리브유 소금을 한꼬집 넣고 면을 삶은 후 올리브유에 버무려 준비해 주세요. (면삶는 시간은 보통 7~8분이 적당하지만 전 푹 익은 면을 좋아해서 10분 삶아주었어요~)
마늘은 편썰기를 하고 다른 재료들은 2x3cm정도 크기로 잘라서 준비해주세요. (전 베이컨을 둥근 베이컨으로 사용했지만 긴베이컨을 사용하셔도 됩니다.)
후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘, 베이컨, 양파순으로 볶아주세요.
파프리카와 미리 준비해둔 단호박 크림소스를 넣고 끓여주세요.
삶아놓은 면을 넣고 소금으로 간을 하고 후추가루를 뿌려주세요.
마지막으로 계란노른자를 넣고 재빠르게 섞어주시면 됩니다.
속을 파낸 단호박안에 스파게티를 넣어주시면 완성입니다.
팁-주의사항
단호박을 자를때 딱딱해서 힘들면 전자렌지에 2~3분정도 돌린 후 잘라주세요. 그러면 좀 더 쉽게 자를수 있습니다.

등록일 : 2014-08-11 수정일 : 2015-04-09

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