알찬 보양식 주꾸미볶음

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예예

알찬 보양식 주꾸미볶음

봄의 전령사로 불리우는 주꾸미로 만든 주꾸미볶음

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
430g 구매
굵은소금
1줌 구매
밀가루
1줌 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/4대 구매
참기름
1숟갈 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
간장
2/3숟갈 구매
생강술
2숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
고추장
2숟갈 구매
후추
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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주꾸미는 내장을 제거하고 손질한 후 굵은 소금 한줌과 밀가루 한줌을 넣고
바락바락 손으로 주물러 주세요~~
그러면 뽀독뽀독 깔끔하게 주꾸미를 씻을수가 있어요~~

주꾸미 손질법 레시피

깔끔하게 씻어낸 주꾸미는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어주세요~~

매콤하게 만든 양념장에 먹기좋게 썬 주꾸미를 모두 던져넣고 양념을 해줍니다~~

요렇게 양념에 버무린 주꾸미는 바로 볶아먹어도 맛있지만.. 두세시간 이상 냉장고에서 숙성을 시켰다 볶으면 더욱 맛이 좋답니다~~

주꾸미볶음에 들어갈 채소들도 먹기좋게 썰어 준비합니다~~

달군팬에 오일을 살짝 둘러준후 양념에 재운 주꾸미를 먼저 넣고 볶아주세요~

주꾸미가 익어 통통해지면.. 준비해둔 채소도 모두 넣어줍니다~

채소랑 주꾸미가 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막에 참기름 한숟갈 넣고 살짝만 더 볶아주세요~

완성된 주꾸미 볶음이에요~~^^

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2014-05-23 수정일 : 2024-03-19

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