칼칼한 어묵우동

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오붓한여인

칼칼한 어묵우동

오늘은 얼큰하고 칼칼한 어묵우동을 만들어먹었어요. 찌개야 우동이야?싶을정도로 맛있었던 한끼식사였답니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1봉지 구매
우동사리
1 구매
무
1덩어리 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
햄
조금 구매
멸치다시마육수
800ml 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양념은 미리 만들고 멸치육수도 만들어줘요.

햄이랑 어묵이랑 끓는물을 부어서 샤워시켜줍니다.

육수에 무를 나박썰어 넣고 양념을 넣고 끓여줍니다.

무가 투명해지면 대파 뺀 다른 부재료 (양파,햄,고추)를 넣고 끓이면서 어묵도 넣어줍니다.

거품은 걷어내고 우동을 넣고 잠시 끓여준뒤

간을 보고 모자라면 소금간을 하고 대파넣고 마무리 하세요.

어묵꼬치는 관상용이라 사진을 찍고 꼬치를 빼고 한번 더 끓여서 먹었어요

어묵우동 관련 상품

등록일 : 2014-01-28 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

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댓글 2

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