Logger Script
75,157
상품목록
main thumb
떠오르는 차차

묵은지 뼈다귀 감자탕 만들기

묵은지 뼈다귀 감자탕
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미리 분량의 재료로 양념장 만들어 놓구요. 대파와 양파는 숭덩숭덩 잘라 놓고~~ 감자는 껍질 벗겨 준비해요~
돼지등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 다음~~ 통후추나 생강 넣고 한번 데쳐내고 찬물에 씻어요.이 과정은 귀찮아도 꼭 해줘야 돼지 잡내가 없답니다.
그런 다음 다시 등뼈를 냄비에 담고 대파와 양파~ 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 끓여요.
1시간 정도 등뼈를 끓이다가 묵은지를 넣고 1시간 더 끓여주고요~ 김치가 흐물흐물 해졌을때쯤~~ 감자를 넣고 30~40분 정도 끓여요. 맛을 보니 김치의 짭쪼롬한 맛과 깊은맛이 국물로 다 우러나온데다가 돼지뼈에서 우러나온 육수랑 잘 조화가 되어서 엄청 칼칼하면서 맛난거 있죠.
다 끓인 뼈다귀 감자탕을 뚝배기에 옮겨 담았어요~ 대파랑 깻잎도 좀 올려서 향을 내줬구요.

등록일 : 2013-11-08 수정일 : 2015-06-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

포토 리뷰 1
요리 후기 5

난초엔젤 2019-03-12 20:07:22

입 짧은 남편이 쉬지않고 먹더라구여 사먹는 것보다 맛이 떨어질까 걱정했는데 맛있다는 식구들의 말에 자신감 충천했습니다^^ 

medicisong0815 2019-03-23 08:00:15

정말 맛있게 먹었어요. 최고! 

kjk84651 2020-05-15 12:54:10

맛있게 잘먹었습니다. 

댓글 7
파일첨부

최근 본 레시피