김치말이국수 만들기

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러블리쭌맘

김치말이국수 만들기

국수한그릇을 만들어 먹었어요. 재료도 간단하고, 집에서도 손쉽게 만들어먹을수있어서, 더욱 더 좋은 메뉴..바로 김치말이국수에요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
오이
약간 구매

[김치양념]

잘익은김치
구매
고추장
0.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
깨
약간 구매

[김치국물 양념]

김치국물
1.5컵 구매
멸치육수
2컵 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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먼저 잘익은김치를 2인분양을 준비해주세요. 그런다음에 먹기 좋게 썰어주세요.

그리고, 김치에 고추장0.5,식초0.5,참기름0.5,깨를약간넣고 잘 버무려주세요. 여기서 0.5는 밥수저에 반스푼을 의미하구요. 집에 김치맛이 다르기때문에, 양념넣으실때 양조절해서 넣으시는것도 좋아요.

맑은 김치국물만 체에 걸러내서 김치국물한컵밥과, 멸치육수 2컵을 넣고, 설탕1큰술,식초1큰술,매실액1큰술을 넣어 같이 섞어주세요. 육수가 없다면 물을 넣으셔도 괜찮지만, 맛이 조금은 달라지실수도 있어요. 또, 기호에 따라 김치국물에 양념을 추가적으로 넣으셔도 됩니다

그런다음 제일 중요한 면삶기!

면 삶을때, 찬물을 2-3번정도 부으면서 끓여주세요.

그리고 나서도 찬물과 얼음물에 각각 헹궈주세요. 그럼 면발은 쫄깃쫄깃 탱탱

찬물과 얼음물에 헹군뒤 물기를 쫙 빼서 그릇에 담아주세요.

그다음에 국수위에 양념해둔 김치와 채썰은 오이를 올려주세요.

그리고, 만들어둔 김치국물을 부어주시면 끝! 여기서 김치국물을 미리 냉동실에 살얼음이 얼도록 얼려주시면 정말 좋지만, 얼리지 못하셨다면, 얼음을 몇개 넣어주셔도 좋아요

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2013-07-26 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

러블리쭌맘

http://blog.naver.com/ssosso1987

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포토 리뷰 5

요리 후기 12

하이썬 2017-04-09 22:16:11

맛있어요!! 간단히 해먹기 너무 좋아요 ㅎ 저는 멸치 우려낼게 없너서 다시다를.. 좀썻는데..그래도 맛있게 먹엇어요^^ ㅎㅎ

행복틔움 2020-07-10 23:33:13

레시피대로 해서 먹어본 후 맛있어서 응용한다고 멸치 육수대신 냉면육수로 대신 해봤는데 영. . 역쉬 레시피대로 하는게 정답인듯요^^:;

폴아마 2020-06-13 16:07:09

40대 가장 입니다. 레서피대로 똥손이 금손 됬네요 잘 먹었습니다~~

차대인 2016-04-16 14:20:38

점심에 모두모여 먹었네요. 식당에서 먹는것보다 더 맛난데요~^^

Rina (인혜) 2018-12-10 00:52:21

맛있게잘먹었어요~ 참기름, 매실액,식초..신의한수♡

히욤2 2018-03-09 16:44:59

진짜 맛잇어요 남편이 맨날 만들어달라네요

규듬.... 2017-03-21 10:57:52

저걸 다먹었어욬ㅋㅋ해장용 꿀맛♡

GY Yu 2024-09-19 00:53:51

맛있어요^^ 다음에 또 해먹을게요

Robyn 2021-01-16 15:45:48

진짜 맛있어요!!!

쿠스투스 2016-06-03 17:35:10

맛있어요!!

주병하 2017-04-01 01:50:30

간만에 야식으로 김치말이국수로 맛나게먹었습니다^^

☆에스더 2020-06-12 19:42:46

잘 먹었습니다~ 감사해요!

댓글 4

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