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LA갈비 만들기

상큼한 과일소스로 맛을 낸 LA갈비입니다.
2인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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위 재료들을 적당한 사이즈로 잘라 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요.
갈은 야채와 과일에 다시마진간장250cc , 올리고당 150cc, 맛간장 5큰술, 청주 3큰술, 후추 1큰술 통깨 1큰술, 참기름 2큰술 을 넣어 잘 섞어 양념갈비소스를 만들어주세요.
LA갈비는 찬물에 30분정도 담궈 1차 핏물을 뺀다음에 콜라에 1시간 정도 담궈 두세요.
핏물을 깨끗이 제거하고 고기에는 뼛가루에 붙어 있을 수 있기 때문에 깨끗이 씻어주세요.
채반에 놓아 물기를 제거해 주세요.
준비한 소스를 넓은 볼에 부어 LA갈비를 하나씩 양념소스에 담궈 소스를 고루 묻힌 다음 용기에 가지런히 담아 주세요.
이렇게 용기에 담은 후 남은 소스는 위에 부어 주시고 하루 정도 재워 주시면 더욱 더 맛있게 드실 수 있어요.
하루 숙성된 LA갈비를 구워주세요. 양파와 과일들을 갈아 만든 소스이기 때문에 너무 센불에 하시면 쉽게 탈수도 있어요. 타지 않게 중불에 잘 구워 주세요.
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등록일 : 2013-02-23 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

V홍 2020-01-23 17:39:47

진짜 맛잇네용 파인애플생거로 갈앗는데도 맛잇읍닉다 고마워용 

sophia 2016-06-24 02:28:42

정말 잘 쓰고 있어요~ 감사합니다~♥ 

댓글 3
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