마파 오징어덮밥

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시연성연맘

마파 오징어덮밥

입맛없을 때 맞춤메뉴 두부대신 오징어를 넣은 마파오징어덮밥만들기 알려드릴게요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1/2마리 구매
양파
약간 구매
파프리카
약간 구매
대파
약간 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

두반장
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
물
70ml 구매
녹말물
2큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗히 씻어낸 후 몸통과 다리 부분으로 1/2마리 준비해두었어요. 물론 먹기 편하도록 알맞은 크기로 썰어야겠죠. 파프리카와 양파는 일정한 크기로 썰어낸 후 대파는 송송 썰어주세요.

달궈진 팬에 파프리카와 양파를 넣고 센불에서 가볍게 살짝 볶아줍니다.

여기에 오징어를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

여기에 대파도 넣어 한 번 더 볶아주세요.

두반장 2큰술과 굴소스 1/2큰술을 넣은 후 물70ml를 넣고 한소끔 끓이듯히 볶아줍니다.

여기에 마지막으로 녹말물을 넣어 걸쭉하게 만들어 주세요.

따끈한 밥 위에 마파오징어덮밥을 올리고 그 위에 계란후라이까지~

: 매콤하게 즐기려면 청양고추도 넣어주세요.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2013-02-19 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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댓글 6

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