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정민맘

고구마 스프

고구마 스프는재료도 착하고 만들기도 쉽고 또 미리 만들어뒀다 살짝 데우기만 하면 간식이나 간단한 한끼로 정말 좋아요. 남는 고구마가 있다거나 똑같은 고구마 간식에 질린다 싶을 때 한 번 만들어 보세요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마와 양파는 작게 썰어 버터를 녹인 팬에 골고루 볶아 주세요.
고구마가 어느 정도 익으면 물을 붓고 고구마가 폭 익을 때까지 뭉근하게 끓여 주세요. (물이 부족할 땐 조금씩 보충해주세요.)
폭 익은 고구마와 양파는 살짝 식힌 후 믹서에 곱게 갈고 분량의 우유와 생크림을 넣고 살짝 끓인 다음 설탕, 소금으로 간하고 마무리해주세요.
팁-주의사항
양파를 많이 넣으시면 고구마의 맛과 향이 죽어요. 양파는 조금만 넣어주세요.

등록일 : 2013-01-25 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
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