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부드러운 크림소스를 곁들인 치킨까스

바삭한 치킨까스에 부드러운 크림소스가 더해져 너무 맛있는 치킨까스입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭가슴살은 반으로 저며 넓게 펴주세요.
칼집을 넣어 닭가슴살에 있는 심줄을 잘라줍니다.
넓은 볼에 다진마늘 1TS을 넣고 준비한 닭가슴살을 넣습니다.
우유를 넣어 닭가슴살의 비린맛을 잡아주고 육질을 부드럽게 해주세요.
후추를 넣어 닭가슴살의 남은 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주세요.
밑간 해둔 닭가슴살에 앞뒤로 골고루 밀가루를 입혀 줍니다. 계란물을 입혀 주시고 빵가루를 꼭꼭 눌러 앞뒤로 충분하게 입혀주세요.
달군 후라이팬에 버터를 1TS 넣어 잘 녹여주세요. 다진양파를 먼저 넣고 양파가 투명해지면 느타리 버섯을 넣어주세요.
육수가 보글보글 끓어오르면 생크림을 넣어주세요. 생크림이 끓어오르면 파슬리 가루를 넣어주시고 크림소스의 풍미를 위해 후추도 넣어주세요.
소스가 완성될쯤 준비해놓은 닭가슴살을 튀겨줍니다. 소스에 치킨까스를 곁들입니다.

등록일 : 2013-01-23 수정일 : 2016-01-29

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레시피 작성자About the writer
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