매콤한 어묵조림 쏙쏙 넣은 어묵조림 김밥 만들기

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시연성연맘

매콤한 어묵조림 쏙쏙 넣은 어묵조림 김밥 만들기

매운어묵을 넣고 김밥을 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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이제 어묵조림을 매콤하게 해주어야하는데요. 매운양념은 고춧가루 1과 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 맛술 1작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술 그리고 물 60ml를 넣어주었어요.

중불에서 바글바글 한소끔 끓여주세요.

그리고 썰어둔 어묵을 넣고 서서히 조려내 줍니다. 양념이 타지 않도록 숟가락으로 양념을 어묵위에 끼얹어 가며 조려내 주세요.

기존 매운어묵볶음과는 달리 조금 더 매콤하게 해주었어요.

계란의 경우에는 4개를 사용하고 작은 후라이팬을 이용해서 도톰해서 부쳐주었답니다.

김 위에 밥을 1/2만 깔아주세요. 참고로 밥은 맨밥보다는 소금과 참기름, 참깨를 넣어 간을 하여 사용하세요.

깻잎을 2장 올린 후 그 위에 계란과 매운어묵조림을 넣어 돌돌 말아줍니다. 김밥을 말 때는 김이 잘 붙도록 밥을 올리지 않은 부분에는 물을 발라주는 것이 좋다는 것 아시죠.

돌돌 말아둔 김밥위에 참기름과 참깨를 솔솔~

어묵조림김밥 관련 상품

등록일 : 2013-01-18 수정일 : 2015-06-22

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시연성연맘

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