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수카

얼큰하고 시원한 동태찌개 긇이기

얼큰하고 시원한 동태찌개 맛있게 끓이는 법 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추씨 손질법고추씨 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비합니다. 무는 5cm정도 굵기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추, 대파는 어슷썰기해주세요.
동태는 내장을 빼고 잘 씻어 준비해둡니다.
멸치육수재료를 넣어 육수를 내주세요. 매운탕을 끓일때는 고추씨를 넣어주면 칼큼한게 맛이 좋아요. 파뿌리와 파도 넣어주면 좋구요.
멸치육수를 넣고 무를 먼저 넣고 고추가루를 넣고 끓입니다.
동태를 넣고 국간장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
끓으면 양파, 청양고추, 다진마늘을 넣고 끓이다가 마지막에 대파를 넣고 소금으로 간을 해서 마무리합니다.

등록일 : 2013-01-09 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

sns
요리 후기 1

윤희짱 2017-01-16 20:38:56

성공했어요~^^감사~^^근데 국간장을 넣어 그런지 국물색깔이~~ㅎㅎ 

댓글 6
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