요구르트 체리머핀 만들기

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예쁜포비

요구르트 체리머핀 만들기

상큼한 향이 좋고 부드러우면서 촉촉한 식감! 요구르트 머핀 만들기~!

중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
200g 구매
버터
100g 구매
달걀
3개 구매
설탕
110g 구매
베이킹파우더
2작은술 구매
바닐라에센스
1작은술 구매
떠먹는 요구르트
2개 구매
건조체리
40g 구매
럼주
1큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료는 박력분, 달걀, 설탕, 럼에 재운 건조체리, 떠먹는 요구르트, 버터입니다. 달걀과 버터는 실온에 두어 차갑지 않은 상태에서 사용한다. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐 주세요.

실온에 두어 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 1분 정도 가볍게 섞어 주세요. 설탕을 2번에 나누어 넣고 핸드믹서로 섞어 주세요.

역시 실온에 두어 차갑지 않은 상태의 달걀을 한개씩 넣어 크림화 시켜 주세요. 달걀을 한꺼번에 많이 넣으면 버터와 분리현상이 생기니 꼭 한개씩 넣고 충분히 핸드믹서로 섞어 주세요. 바닐라에센스도 넣고 섞어 주세요. 체에 친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 고무주걱으로 살짝 섞어 주세요. 너무 오래 섞으면 식감이 떨어지니 주의하세요.

요구르트 2개를 넣어 주세요. 럼주에 재운 건조체리는 살짝 짠 후 반죽에 넣고 가볍게 섞어 주세요.

머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 70%만 채워주세요. 180도로 예열된 오븐에서 약 13-15분 정도 구워주세요. 각 가정의 오븐마다 성능이 조금씩 다르니 색을 봐 가면서 꺼내 주세요.

전 미니 머핀틀과 모양틀에 구웠습니다. 요구르트 향이 나는 머핀이라 더 산뜻한 것 같습니다.

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등록일 : 2012-11-16 수정일 : 2012-11-16

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