구수하니 맛있는~ 돼지고기마늘구이

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민쿡스

구수하니 맛있는~ 돼지고기마늘구이

파채와도 상추쌈과도 잘 어울리는 돼지고기마늘구이 랍니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
400g 구매
마늘
10톨 구매
청주
1+1/2큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
깻잎
2~3장 구매
대파
2대 구매

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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키친타월에 눌러 핏물을 제거해 주고... 포크로 눌러 줍니다... 고기를 빨리익게도 하지만 육즙이 전체적으로 퍼져 훨씬 더 맛있더라구요....
그리고 적당한 크기로 잘라준뒤... 소금, 청주, 후춧가루를 넣고 고루 버무려 30분정도 두었다 볶아주어요.

고기가 잠시 쉬는동안 대파와 깻잎을 손질해 썰어 줍니다 대파가 좀 매운느낌이 난다면 썰어서 찬물에 잠시 담궜다 드셔도 되지요 ~

깻잎 손질법 레시피

대파를 미리 양념에 버무려 구워진 고기밑에 깔려구요... 참기름, 고춧가루, 식초,통깨를 넣고 버무려 주었어요

고기와 마늘을 노릇하게 구워 줍니다...

노릇하게 구워진 돼지고기마늘구이가 완성 되었어요 ~ 파채와 함께 맛나게 드시면 되겠지요...?

돼지고기마늘구이 관련 상품

등록일 : 2012-10-04 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

댓글 2

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