Name: 민어전
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 민어 1마리; 달걀 2개; 밀가루 적당량; 식용유; 소금; 후춧가루

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풀향기

민어전

재료도 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있는 삼복더위에 좋은 담백하고 부드러운 민어전입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

민어는 비늘을 긁어내고 꼬리와 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 포를 떠 줍니다.

민어 포는 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 줍니다.

민어 살에 밀가루를 묻힌 후 탁탁 털어줍니다.

달걀은 깨트려서 달걀 물을 만들어 주고 밀가루를 묻힌 민어 살을 달걀 물에 담갔다가 꺼내줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 4을 넣어 양면을 노릇노릇하게 지져줍니다.

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등록일 : 2012-05-24 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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