기름기를 쫘~~악 뺀 김치삼겹살두루치기

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기름기를 쫘~~악 뺀 김치삼겹살두루치기

기름기를 쫘~~악 뺀 김치삼겹살두루치기 만들어볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
양파
1/2개 구매
파
1대 구매
김치잎
5~6장 구매
두부
1모 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
매실액
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
양파즙
약간 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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양념장 : 고추장 2큰술, 간장 3큰술, 매실액 1 + 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 후추, 양파즙(양파를 1/4개를 강판에 갈아서 넣음), 깨소금 1큰술을 넣고 섞어 줍니다.

삼겹살을 팬에 앞, 뒤로 익혀 기름기를 빼 줍니다.

김치와 다 익힌 삼겹살을 한입 크기로 썰어 둡니다.

그릇에 삼겹살, 양파, 파, 양념장의 반만 넣고 조물 조물 무쳐 30분간 둡니다. 양념이 골고루 배이도록 무쳐 주세요.

삼겹살에 양념이 배이는 동안 두부 앞, 뒤에 후추, 소금을 뿌려 줍니다. 감자전분을 묻힌 후 팬에 기름을 두르고 두부를 익힙니다.

달구어진 팬에 재워둔 삼겹살을 넣고 양파가 반정도 익어지면 남은 양념 반을 마저 넣은 후 2~3분간 더 볶은 후 참기름 두르고 내려 두부와 함께 맛나게 드시면 Ok.

: 양파즙은 양파를 1/4개를 강판에 갈아서 넣음

김치삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2012-04-26 수정일 : 2024-02-29

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http://blog.naver.com/minerva7575

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