카레가 들어간 숯불 바베큐 치킨 만들기

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김영미

카레가 들어간 숯불 바베큐 치킨 만들기

시판 숯불 바베큐 치킨! 이젠 집에서 만들자~ 카레가 들어간 매콤달콤 숯불 바베큐 치킨 만드는 법을 알려드립니다.

2인분 중급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
1마리 구매

[양념]

카레가루
0.5큰술 구매
청주
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
배갈은것
4큰술 구매
케첩
0.5큰술 구매
카레가루
0.5큰술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭(1마리)을 준비해 우유에 약 10분간 담가 누린내를 제거한 뒤, 흐르는 물에 헹궈서.. 키친타올로 물기 없애고 칼집을 조금 내어 준비합니다.

넓게 펴서 소금, 후춧가루(약간), 카레가루(0.5), 청주(2)를 뿌려 버무려 밑간하고,

오픈팬 위에 나란히 얹어 예열된 230도 오븐에서 40분정도 굽고, 오븐에 따라 온도와 굽는 시간이 틀릴 수 있으니, 자신이 쓰시고 있는 오븐에 맞게 구워주시면 되요. 전체적으로 오븐열이 좀 쎄다 싶으면 온도를 줄이고 시간을 늘리셔도 되시구요.

고추장(2)+ 고춧가루(1)+ 간장(1)+ 설탕(1)+ 꿀(2)+ 다진마늘(1)+배갈은것(4)+ 케첩(0.5)+ 카레가루(0.5) + 청주(1) 위 소스 재료를 섞어준뒤 팬에 넣어 바글바글 살짝 끓여 숯불 바베큐 양념장을 만듭니다.

구워진 닭을 한번 더 가스불에 앞뒤로 낸내만 좀 내주었어요. 집안에서 숯불향을 내기엔 역부족인지라... 이렇게만 해도 충분히 맛을 내더라구요.

그리고 만들어 놓은 양념장 소스를 부어 버무려주기만 하면 완성!

접시에 담고요. 시판 숯불 바베큐에는 구운 떡을 함께 버무려 주더라구요. 저는 떡이 없어서 감자튀김하공~ 인도빵 난 만들어서 구워서.. 카레도 조금 끓여 찍어 먹었다지요.

: 계량은 밥 숟가락과 종이컵으로 합니다.

바베큐치킨 관련 상품

등록일 : 2011-12-08 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

ruha**** 2019-04-21 13:01:41

소스 맛있어요! 단거 안좋아해서 올리고당은 1스푼 넣어서 해먹었더니 제입엔 딱ㅎㅎ 카레가루는 매운맛으로 해서인지 더 매콤하니 맛났어요! 불향도 은은하니 났어요

웅담있는곰 2017-06-11 11:41:00

닭이 230도에서 1시간 가량은 있었는데 설익은 부분이 ;;;;;;집에 있는 오븐이 진짜 약한건지 -0-그래도 맛있게 잘먹었네요~~~

(예테르)박은영 2018-09-12 08:11:49

카레는 없어서 빼고 했어도 맛있어요^^

댓글 14

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