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최윤미

쭈꾸미 낙지 볶음

수능앞두고 있는 작은딸램만 왔어요. 뭔가 입에 맞는걸 해주고 싶어 고민하다가 만들어준 쭈낙볶음입니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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낙지는 익은뒤에 많이 줄어들기 때문에 큼직하게 잘라 주시는것이 좋구요
팬에 기름을 두르고 깻잎을 제외한 야채를 모두 볶아 줍니다야채가 반쯤 익었을때 낙지, 쭈꾸미를 넣고 볶아 줍니다,
낙지, 쭈꾸미가 거의다 익을무렵 섞어준 양념을 넣어다시한번 볶아줍니다,
야채와 해물을 모두 건저내고 남은 국물을 조려 주세요.
국물이 어느정도 조려지면 건져 두었던 재료를 넣고대충 찢어둔 깻잎을 넣어잘 섞어주세요
이때 국수를 삶아 약간의 소금과 참기름으로 비며 같이 곁들이면환상의 궁합을 이루어 매운 쭈낙볶음의 절정을 이루게 되지요

등록일 : 2011-11-08 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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