Name: 쭈꾸미 낙지 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 + 낙지 1kg; 양송이 버섯 5개; 양파 1개; 양배추 약간; 청양고추 2개; 대파 1대; 고추장 2큰술; 고춧가루 6큰술; 매실액 3큰술; 굴소스 2큰술; 다진 마늘1큰술; 청주 1큰술; 후추; 참기름; 깻잎 20장

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15,161

최윤미

쭈꾸미 낙지 볶음

수능앞두고 있는 작은딸램만 왔어요. 뭔가 입에 맞는걸 해주고 싶어 고민하다가 만들어준 쭈낙볶음입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미 + 낙지
1kg 구매
양송이 버섯
5개 구매
양파
1개 구매
양배추
약간 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매
매실액
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
후추
구매
참기름
구매
깻잎
20장 구매

노하우

조리순서Steps

낙지는 익은뒤에 많이 줄어들기 때문에 큼직하게 잘라 주시는것이 좋구요

팬에 기름을 두르고 깻잎을 제외한 야채를 모두 볶아 줍니다야채가 반쯤 익었을때 낙지, 쭈꾸미를 넣고 볶아 줍니다,

낙지, 쭈꾸미가 거의다 익을무렵 섞어준 양념을 넣어다시한번 볶아줍니다,

야채와 해물을 모두 건저내고 남은 국물을 조려 주세요.

국물이 어느정도 조려지면 건져 두었던 재료를 넣고대충 찢어둔 깻잎을 넣어잘 섞어주세요

이때 국수를 삶아 약간의 소금과 참기름으로 비며 같이 곁들이면환상의 궁합을 이루어 매운 쭈낙볶음의 절정을 이루게 되지요

주꾸미낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2011-11-08 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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