Name: 쫄깃한 매력이 물씬~ 오징어 장조림
Ingredients: 오징어 1마리; 감자 1개; 물 1.5컵; 간장 5큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1작은술; 후추 조금; 올리고당 1큰술 (또는 물엿); 참기름 1큰술; 깨 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,116

윤

쫄깃한 매력이 물씬~ 오징어 장조림

쫄깃쫄깃한 식감에 양념이 어우러져 아이들도 정말 좋아하는 오징어 장조림

초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
감자
1개 구매

[양념]

물
1.5컵 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
조금 구매
올리고당 또는 물엿
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 다리를 잡아당겨 빼준후 오징어 몸통으로 손가락을 넣어 내장과 뼈를 빼냅니다. 그리고 굵은 소금을 살짝 끝부분에 묻히어 살살 잡아 당기며 껍질을 벗겨줍니다.

감자는 1cm 두께로 썰어 주세요, 너무 얇게 써시면 감자가 조림을 하는동안 부숴질수 있거든요~..

후라이팬 혹은 냄비에 감자를 넣고 감자가 잠기도록 물을 부어 줍니다. 저는 물 1컵 반을 넣었습니다. 그리고 나서 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 조금을 넣고 끓여 줍니다.

감자가 익는 동안 오징어는 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

감자가 익으면서 조림장이 반쯤 줄어들면 오징어를 넣고 졸여 줍니다.

중간에 간을 보시고 싱거우시면 간장을 기호에 맞게 더 넣어 주세요. 조림장이 졸아 들며 오징어에 색이 들기 시작하면 올리고당 혹은 물엿을 1큰술 넣어 줍니다.

조림장이 자글자글 해질때쯤.. 불을 끄기 전에 참기름 1큰술과 깨 1작은술을 넣고 마무리 해줍니다.

포슬거리는 감자와 쫄깃한 오징어의 만남~..오징어 장조림 완성

: 오징어 껍질은 기호에 따라 벗기지 않아도 상관없습니다.

오징어장조림 관련 상품

등록일 : 2011-10-28 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(461)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,602)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)