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김영미

스터프드 에그(stuffed egg)

한입에 쏙~! 가벼운 핑거푸드~ 스터프드 에그(stuffed egg)예요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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달걀을 약한불에서 젓가락으로 굴려가며 약 20분정도 삶아주어요. 젓가락으로 굴리는 이유는 노른자가 가운데로 올 수 있도록 하기 위함이에요. 아무래도 노른자를 빼서 속을 채워야 하기 때문에~
삶아진 달걀은 찬물에 담가 껍질을 벗겨주고
각각 흰자 양쪽 밑둥을 살짝 잘라내어 평평하게 만들어 흰자가 잘 세워지도록 만든 뒤 반으로 자른 달걀은 가운데 노른자 속을 뺍니다.
슬라이스햄은 잘게 썰고 오이는 돌려깍기 하여 잘게 다져 준비해주세요.
노른자에 햄 오이를 넣고 마요네즈 2, 머스터드 0.3, 소금, 후춧가루 약간 으로 간해 섞고
별깍지 끼운 짤주머니에 담아 흰자 위 빙그르르 짜준 뒤 파슬리 잎으로 장식하여 마무리! 짤주머니나 별깍지가 없다면 일반 비닐팩에 담아서 한쪽 귀퉁이를 살짝 날라내어 짜주셔도 좋을듯 하네요.
팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

등록일 : 2011-08-06 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

엄벤져스 2020-07-30 20:46:47

독특하고 맛있게 먹었어요~ 슬라이스햄이 들어가니 소금은 안넣어도 될 듯 해요^^ 고맙습니다 

효인.지후.지윤 2017-06-04 16:56:55

드뎌 오늘 손님상에서 요리가 빛났어요.모양도 이쁘고 맛나고 아이디어좋다며 다들 칭찬해주시네요.님덕분에 어깨가 절로 으쓱으쓱~감사해요 

Wuchong keller 2017-12-17 11:35:51

여기선 흔히들 데빌스에그라고해요 ~ 주신 레시피대로 잘해먹었어요 요것도 맛나내요 여기선 피클쥬스를 첨가해서 했었었는데 이것도 맛나요.전 햄이 읍써가가 ㅠ ㅠ 

댓글 15
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