프리미엄 라면이란 이런 것, 골뱅이 비빔라면

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프리미엄 라면이란 이런 것, 골뱅이 비빔라면

골뱅이 넣어 더욱 푸짐한 탱글탱글 매콤달콤 비빔면, 골빔면입니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉 구매
골뱅이
100g 구매
양념장
2큰술 구매
오이
조금 구매
열무김치
조금 구매
삶은 달걀
1개 구매
참기름
조금 구매
참깨
조금 구매

[비빔 양념장]

배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
진간장
2/3컵 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
포도당
1큰술 구매
구연산
1/2큰술 구매
물엿
1/2컵 구매
맛소금
1작은술 구매
참깨
조금 구매
고운 고춧가루
1컵 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냉면 양념장을 사용했는데요.
비빔 라면에는 새콤하면서 달콤한 맛의 비빔냉면 양념장이 잘 어울립니다.

골뱅이는 동원에서 나오는 자연산 골뱅이를 사용했습니다. 골뱅이는 반으로 잘라 양념장으로 무침을 합니다

라면은 평상시 조리때보다 1~2분여 정도를 더 삶아서 찬물에 헹구고 그릇에 담아 줍니다

양념장을 얹고 양념된 골뱅이를 넣은 다음 열무김치와 오이채를 얹고 삶은 달걀을 올립니다. 참기름을 살짝 뿌리고 참깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 골뱅이 비빔라면이 완성 됩니다.

: 포도당은 설탕으로, 구연산은 식초로 대체하셔도 됩니다.

골뱅이비빔라면 관련 상품

등록일 : 2011-07-01 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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