Name: 담백하고 고소한 감자치즈볼
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근; 양파; 햄; 소고기 100g; 치즈 100g; 소금; 후추

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햇살바람

담백하고 고소한 감자치즈볼

아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 달콤한 고구마를 이용한 감자치즈볼입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

조리순서Steps

감자는 삶아서 뜨거울때 으깨고 양파, 당근, 햄은 기름에 살짝 볶고 소고기는 소금, 후추 간을 해서 볶아줍니다.

재료를 모두 넣어서 골고루 섞어줍니다.

치즈는 실온에서 살짝 녹여서 한입크기로 으깬감자속에 치즈를 넣어줍니다. 볼만들어줄때 감자가 볼이 안되고 깨지만 치즈가 마구 흘러나오니 치즈가 감자볼속에 잘 들어갈수 있게 해줍니다.

치즈를 넣어준 감자볼을 밀가루에 굴린 후 계란옷 입히고 빵가루까지 묻혀줍니다. 빵가루를 듬뿍 묻히면 더욱 고소합니다.

기름이 끓기시작하면 하나씩 퐁당 넣어줍니다. 감자는 삶아진거라 너무 오래 튀기지 않아도 되기 때문에 감자볼 속에 치즈가 녹을정도로만 튀겨줍니다.

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등록일 : 2010-10-07 수정일 : 2015-08-07

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햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

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