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카푸치노

특별한 날에 먹는 삼색칠절판

특별한 날에 만들어 먹으면 좋은 삼색칠절판 만나보세요~
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [시금치밀전병]
  • 시금치즙 5큰술
조리순서Steps
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밀가루와 물은 1:1비율로 섞어서 소금약간 넣고체에 한번 걸러주세요. (물을 1/3큰술 더 넣어주세요)
당근은 갈아서 키친타올이나 거즈에 싸서 즙을 내주신후에 밀가루 5큰술 당근즙5큰술 소금약간 넣어 섞어서 흰밀전병과 같은방법으로 반죽해주세요. 시금치는 믹서기에 물을 넣고 소금약간 넣어 갈아서 키친타올이나거즈에 싸서 즙을내주신후에 흰밀전병과 같은 방법으로 반죽해주세요.
흰밀전병,당근,시금치 반죽이 완성되었죠~ 후라이팬에 기름을 두르고 키친타올로 기름방울이 약간 있을때까지 닦아내준다음 한스푼씩 떠서 숟가락으로 동그랗게 만들어 밀전병을 부쳐주세요.
달걀은 노른자흰자 분리해서 잘 풀어 알끈제거후에 약한불로 지단을 부쳐주세요.
오이는 0.2*5cm로 돌려깎아 채썰어주신후에 소금을 솔솔 뿌려두시고 당근도 0.2*5cm로 돌려깎아 채썰어주시고 소고기,표고버섯도 채썰어주세요.
오이는 물기제거후에 팬에 기름 두르고 볶아주시고 당근은 기름,소금넣오 볶아주세요.
양념해두었던 표고버섯 볶아주신후에 소고기를 볶아주세요~
접시에 삼색밀전병을 놓고 재료를 이쁘게 담아 내 놓아요~

등록일 : 2010-05-31 수정일 : 2015-08-26

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