불고기 덮밥

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민들레

불고기 덮밥

벌써 2년전이네요. 일본 가족여행을 갔을때 먹어본 불고기 덮밥 일본 사람은 탕만큼이나 우리와는 달리 이렇게 간단한 덮밥류를 즐겨 먹어요. 반찬도 달랑 단무지 하나 이거나 울 아이들이 아직도 기억하고 가끔 먹고싶다하는게 불고기 덮밥과 돈가스 덮밥인데 오늘은 똑같지는 않지만 간단하게 흉내만내어 그때 기분을 내보려했어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
250g 구매
진간장
1T 구매
물엿
1T 구매
생강가루
약간 구매
표고버섯가루
1.5T 구매
대파
약간 구매
통마늘
3쪽 구매
양파
1/2개 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매
떡
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

# 여행의 추억이 있는 불고기 덮밥 간단하게 만들기....

벌써 2년전이네요~...

일본 가족여행을 갔을때....먹어본 불고기 덮밥...

일본 사람은 탕만큼이나 우리와는 달리 이렇게 간단한 덮밥류를 즐겨 먹어요~...

반찬도 달랑 단무지 하나 이거나....ㅎㅎㅎ

울 아이들이 아직도 기억하고 가끔 먹고싶다하는게 불고기 덮밥과 돈가스 덮밥인데...

오늘은 똑같지는 않지만 간단하게 흉내만내어 그때 기분을 내보려했어요~...

일단 순서무시하고 제가 하고픈대로 최대한 간단하게 만들어요~...ㅎㅎㅎ

준비 : 소불고기250g, 진간장 1T, 물엿1T, 생강가루 약간, 표고버섯가루 1 1/2T, 대파약간, 통마늘 3쪽, 양파 1/2개,깨소금 약간, 소금 약간, 떡 약간

만들기

1. 불고기와 양파,통마늘 저민것,표고가루,생강가루,간장 물엿,깨소금, 떡을

한번에 양념하듯 버무려요~...

2. 팬에 기름을 살짝만 두르고 볶아요~....

3. 육수나 물을 넣어 조금 자작하게 해주세요~...

모자란 간은 소금으로 살짝해주시구요~...

4. 완성된것을 밥에 올려 맛있게 먹어요~....

넘 간단한가요?....ㅋㅋㅋ

예전 선물받은 일본 그릇을 꺼내어 분위기를 내봤어요~....

맛이요?...좋았지요~....ㅎㅎㅎ

일본에서의 그맛은 아니었지만.....

결양과 그때 추억을 얘기하며 맛나게....

그리고 온가족이 모여서 한번더 해먹었네요~......

반찬도 너무나 간단하게.....ㅋㅋㅋ

일본인들이 덮밥을 즐겨먹게 된 사연이라면 사연이 있다는데요....

사무라이 통치시대에 가난한 농민들이 쌀을 세금으로 거의 다 빼앗기다 보니 배가 고파서,

밥에 다른 걸 섞어 먹은데서 유래되었다고 해요.

그것에 여러 가지 재료를 써서 다양하게 발전시킨 것이 지금의 덮밥이죠.

돈가스덮밥, 불고기 덮밥, 오뎅덮밥, 닭고기 튀김덮밥등.....

일본에서의 이름은 아니지만.....

덮밥의 종류도 다양하구요~...

이 불고기 덮밥은요~.....

설걷이가 귀찮은날 좋을거 같아요~....

밥과 찬을 하나에 먹을수 있고....

반찬을 한두가지만 꺼내도 되구.....

우린.....

낙지젓, 깻잎장아찌, 묵은지 씻어 볶은것....

이렇게 달랑3개.....

그래도 일본에서 먹는것보단 반찬이 많은거져~~~ㅎㅎ

그러고보니...

저 게으른거 들통나는거 같네요~.....ㅎㅎㅎ

그래도 부실하지 않고....

때로는 이렇게 간단하면 좋지 않을까요?.......

순전히 제 합리화하는 생각이네요~....ㅋㅋ

음~....

근데 오늘 저녁은 또 뭘해먹누~~~~......ㅜㅜ

등록일 : 2010-04-02 수정일 : 2010-04-02

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