궁중 해물 떡볶이

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sunny

궁중 해물 떡볶이

해물의 감칠맛이 가득한~궁중해물떡볶이

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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모든 재료는 먹기좋게 손질해 준비하고 양념장은 미리 만들어놓습니다.

올리브유를 두른 팬에 다진마늘을 먼저넣어 볶다가, 오징어와 칵테일새우를 넣고 볶아줍니다.

그위에 떡과 어묵을 넣어 해산물 국물이 떡에 잘 배이도록 볶아줍니다. 해산물의 국물이 금방 졸아들므로, 양념장을 넣어 고루고루 볶아줍니다.

양배추와 양파, 계란을 넣어 뒤적거려줍니다.

떡에 양념국물이 잘 배이면, 마지막으로 삶아놓은 홍합과 쪽파를 넣고

쪽파의 숨이 죽을때까지 2~3번정도만 뒤적여 주신 후 참기름과 검은통깨로 마무리 하시면 완성입니다

궁중해물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2010-03-19 수정일 : 2015-07-31

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http://blog.naver.com/silkbody

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