오징어 순대 만들기

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쟁이

오징어 순대 만들기

영양 주머니 오징어 순대입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

[초간장]

간장
2큰술 구매
식초
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매실 엑기스
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깨소금
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조리순서Steps

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오징어는 몸통과 다리를 분리해서 껍질 벗기고 다리는 곱게 다져요. 두부는 면보에 싸서 물기를 짜주구요. 버섯,돼지,당근,피망,양파는 곱게 다져 물기 짜주세요.

모두 섞고 양념,전분가루 넣어주세요.

오징어 몸통에 석은 재료 채워주는데, 오징어 몸통 안쪽에 전분가루를 발라주고 속을 채워서 끝부분에 이쑤시개로 고정시켜주세요.

찜통에 면보 깔고 쪄주면 오징어 순대 완성입니다. 계란물을 입혀 팬에 한번더 익혀주어도 맛있습니다.

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등록일 : 2010-03-06 수정일 : 2016-01-26

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