애플파이

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애플파이

달콤하고 바삭한 애플파이~

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[파이 도우재료]

중력분
200g 구매
소금
2g 구매
무염버터
115g 구매
달걀노른자
2개 구매
찬물
52g 구매

[사과 필링재료]

사과
구매
황설탕
70g 구매
버터
3g 구매
전분
2큰술 구매
계피가루
1/2큰술 구매

[기타 재료]

달걀물
구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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파이도우를 만들 재료를 준비합니다. 버터는 냉장고에 넣어두어 차갑고 딱딱하게 만들어야 합니다.

체친 밀가루에 버터를 섞어 반죽을 합니다.

달걀과 물을 넣고 반죽합니다.

반죽이 다되면 비닐 봉지에 넣어 잠시 그대로 둡니다.

사과필링을 만듭니다. 황설탕과 버터를 후라이팬에서 함께 녹입니다.

작게 깍둑썰기 해서 준비해논 사과를 섞어 조립니다. 다 조려지면 전분가루와 계피를 넣고 조금 더 조립니다.

파이도우를 얇게 밀어서 파이 틀에 모양을 잡습니다. 포크를 이용해서 공기구멍을 냅니다.

사과필링을 얇게 펴서 담고 남아있는 반죽으로 모양을 냅니다. 그위에 달걀물을 바르고 190~200도로 예열된 오븐에서 25~30분 굽습니다.

애플파이 관련 상품

등록일 : 2009-12-24 수정일 : 2016-02-03

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댓글 10

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