생선살튀김볼

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민쿡스

생선살튀김볼

부드러운 생선살 고소한 생선살튀김볼 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[튀김옷 재료]

달걀
2개 구매
밀가루
적당량 구매
빵가루
적당량 구매

[양념]

마늘
1t 구매
녹말가루
1+1/2큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
약간 구매

[부재료 양념]

케찹
약간 구매
머스터드소스
약간 구매

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조리순서Steps

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냉동시켜논 생선살은 반쯤 녹았을때 작게 잘라서 분쇄기에 갈아줬습니다.

모듬해물도 깨끗이 씻어 물기를 빼준다음 분쇄기에 생선살과 갈아줬구요.

모듬야채도 크기가 좀 큰듯해, 생선살, 모듬해물과 함께, 소금, 후추가루를 넣고 곱게 갈았습니다.

곱게갈린 흰살생선에, 마늘, 깻잎, 밀가루, 찹쌀가루, 녹말가루를 넣고 끈기있게 치대준비합니다.

치댄반죽을 밀가루튀김옷을을 바르고, 달걀물을 바른뒤 빵가루를 꼭꼭눌러, 동글동글하게 뭉쳐 튀겨내시면 되요. 팬에 기름을 조금넣고 달군뒤 노릇하게 튀겨내줍니다. 노릇하게 튀겨낸 튀김볼을 접시에담아냅니다.

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등록일 : 2009-10-21 수정일 : 2016-01-19

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http://blog.naver.com/choco520

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