Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

47,475
상품목록
main thumb
햇살이

메밀총떡(메밀전병)

명절이나 손님초대상에 좋은 별미 메밀총떡(메밀전병)이예요. 쫀득한 식감의 메밀피에 각종 채소와 당면이 들어간 소를 넣어 담백하면서도 매콤달콤하답니다. 자칫 매울 수 있는 매콤함을 메밀피가 잡아주고 한 입에 먹기에도 좋아요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 무우는 채썰어서 소금을 조금넣고 버무려 살짝 간해두고 당면은 삶아건져잘게 썰어주세요.
볼에 위의 것을 넣고 베보에싸서 수분을 빼준 두부와 대파를 송송썰어넣고 위의 분량의 양념재료를 넣고 버무려주세요. 소를 만들었습니다.
메밀가루를 볼에넣고 소금1ts를 넣고 걸쭉하게 반죽해주세요. 반죽이 뚝뚝 떨어지는 정도가 적당합니다.
후라이팬에 기름을 두르고 달군다음 기름기를 조금 닦아내고 반죽을 얇게 펴놓고 소를 올리고 돌돌 말아주시고, 양끝을 주걱으로 꾹꾹 눌러주시면 됩니다. (저는 사진찍느라 반죽이 많이 익은 상태인데 익기전에 재빠르게 말아주셔야 잘 말린답니다.)

등록일 : 2009-10-01 수정일 : 2015-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 1
요리 후기 2

is0117 2023-10-09 08:12:42

제주도가 토박이라 평소 빙떡이라 해서 무숙채 넣어 만들어 먹거든요. 빙떡도 맛있지만 이 방법으로 하니 아이들이 잘 먹네요. 

스카프 2017-06-11 20:41:38

저도 어제 따라해봤어요^^메밀부침가루를 처음접해봐서 농도 맞추는거 어려워 첨에 세장이나 망쳤네요 ㅎㅎ레시피 덕분에 잘배워서 해먹었습니당~ 

댓글 21
파일첨부
칼국수 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
찜 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
진미채 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.