키조개 해물 떡볶이

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메기맹이

키조개 해물 떡볶이

오늘 올릴 요리는 해물 떡볶이 입니다~~ 해물이 들어가는 거 말고는 특별할것이 없습니다만, 키조개 그릇에 담아내는거만 해도 한껏 멋스럽지 않나요~ 떡볶이의 영원한 친구 쿨피스도 곁들여서 맛나게 먹었드랬죠. 요즘 조개철인지 키조개도 저렴하고 하던데 간식으로 어떠신가요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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키조개는 살을 꺼내서 관자를 따로 꺼내 막을 제거해주세요. 막이 있으면 질깁니다. 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 다른 부위도 썰어서 준비하세요. 관자 외의 부위는 질긴 맛이 있는데 드셔도 무관하다고 하드라고요. 껍질을 이용할꺼라 껍질이 부서지지 않게 조심히 떼주세요.

멸치 다싯물에 분량의 양념을 넣고 잘 풀어서 한소큼 끓입니다.

떡볶이 떡과 어묵을 넣고 끓여줍니다. 키조개 그릇에 담을꺼라 얇은 떡을 준비했어요.

떡과 어묵이 익으면 양파, 파, 해물을 넣고 졸이듯 끓여줍니다. 해물은 안익어도 문제지만 너무 오래 끓이면 질겨지니 주의하세요.

키조개 껍질은 깨끗히 씻어 준비한 다음 떡볶이를 얹고 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 파슬리가루(생략가능)를 뿌려 180~200도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도구워줍니다.

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등록일 : 2009-02-23 수정일 : 2024-03-04

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