카레라이스 볶음밥 만들기

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쭈쭈뽕

카레라이스 볶음밥 만들기

카레 향이 솔솔 고소한 카레라이스 볶음밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1+1/2공기 구매
쇠고기 대략
50g 구매
새우
50g 구매
파
1/3개 구매
청피망
1/2개 구매
홍파프리카
1/2개 구매
노랑파프리카
1/2개 구매
양상추
1줌 구매
새송이버섯
1개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

카레가루
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
소금
약간 구매
스테이크소스
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쇠고기가 냉동되어 있는거라 살짝 녹여서 껍질을 벗겨내듯이 얇게 비쳐서 적당한 크기로 다져줬어요. 냉동새우라 해동하면서 익었길래 껍질까고 내장빼서 다져줍니다.

야채는 깨끗이 씻어 적당한 너무 잘지않게 다져주었지요.

팬에 식용유를 한숟가락 두르고 다진마늘과 다진 쇠고기와 다진 새우살을 넣어줘요. 적당히 쇠고기의 빨간색이 없어지고 새우살은 또 빨그쪽족해지면 다진 야채들을 같이 넣어줍니다.

카레 크게 한숟가락 떠서 넣어줬어요. 잘 섞구요.

굴소스 1술을 넣고 볶아준뒤 밥을 넣어 주걱을 세워 뚝뚝 끊어주듯이 하다가 밥덩이가 잘게 쪼개지듯하면 그때 아래의 볶아놓은 것과 섞어줘요. 마지막으로 간을 봐서 간이 모자라면 가는 소금을 조금 넣어 간을 맞추는데 간은 조금 심심할 정도가 좋아요. 제가 넣은 밥 정도라면 소금을 안넣어도 되요. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 반숟가락 정도만 넣어 잘 섞어줍니다.

접시에 담아주는데 저는 동그랗게 모양을 잡아줬잖아요. 요건 밥공기에 한번 담아 살짝만 눌러준뒤 접시에다 살짝 뒤집어 놓아주면 요런 동그란 모양 나온답니다. 볶음밥위에 스테이크 소스를 뿌립니다.

카레볶음밥 관련 상품

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-30

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댓글 19

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