떡갈비 손쉽고 고소하고 달지않게 영양듬뿍 떡갈비 만드는법

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떡갈비 손쉽고 고소하고 달지않게 영양듬뿍 떡갈비 만드는법

명절엔 자주 해 먹는데 고소하고 너무 달지 않고 맛있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
배즙
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
대파 흰부분
1대 구매
진간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
아몬드가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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소고기 구이용으로 사서 잘게 썰어서 다짐기에 갈아 주세요.
아니면 다짐육을 준비 해 주세요.

키친타올에 눌러 핏물을 제거해 주세요.

배즙2큰술 넣고 부드러워지도록 10분간 재워 주세요.

대파 양파 표고버섯은 모두 잘게 다져 주세요.

식용유를 두르고 채소를 모두 볶아 주세요
수분을 날려 주는 거예요.

접시에 펴서 식혀 주세요.

소고기에 진간장3큰술,참기름1큰술,설탕1/2큰술,다진마늘1큰술,후추를 넣어 치대서 반죽을 만들어 주세요.

이렇게 반죽을 만들어 놓아 주세요.

원하는 크기만큼 떼어서 동글동글하게 두손으로 굴려 모양을 만들어 살짝 눌러 주세요.

이렇게 만들어 놓아요.
구울때 다시 한번 모양을 잡아줄거에요.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 구워 주세요.

집게로 잡고 옆부분도 구워 주세요.

구운건 기름기를 빼 주세요.

접시에 담고 아몬드를 믹서기에 갈아 뿌리면 훨씬 고급스러워 보여요.
땅콩가루, 잣가루를 써도 좋아요.

촉촉하고 부드럽고 고소하고 달지 않고 넘넘 맛있어요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-08-27 수정일 : 2022-08-29

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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