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레이디스

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

날이 추워지면 차돌박이를 넣어 조금은 더 기름지고 구수하게 끓인 된장찌개가 맛있죠. 국물이 진국인 차돌박이 된장찌개입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 200g
  • 애호박 1/3개
  • 두부 160g
  • 청양고추 1개
  • 송송 썬 대파 2큰술
  • 된장 1큰술 듬뿍
  • 고추장 1작은술
  • 멸치+다시마 육수 300ml
조리순서Steps
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두부는 미리 물기를 빼줍니다.

두부가 머금은 수분을 빼주면 조직감이 탱탱해지고 음식의 간도 잘 배고 맛있습니다.

냄비나 뚝배기에 차돌박이를 넣어 익혀줍니다.
차돌박이의 붉은 기가 사라지면 애호박을 넣어 차돌박이 기름에 함께 익혀줍니다.
두부를 먹기 좋게 잘라 넣어줍니다.
육수를 붓고 된장, 고추장을 풀어줍니다.

고추장을 살짝만 섞어주면 더 맛이 좋아요.

팔팔 끓여줍니다.
청양고추, 대파를 넣고 한번 더 보글보글 끓인다음 불에서 내리면 완성.

등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 39

별난콩쥐 2018-01-04 19:03:33

고추장 넣는게 포인트네요~^^ 여태 차돌박이된장국끓여도 만족스럽지않았는데 오늘은 정말 맛있었어요~ 달래가 많이나와서 같이넣었더니 애들이랑 신랑이랑 정말 잘 먹었어요~^^ 

yjleeanger 2018-11-23 07:57:32

정말 잘 만들어 먹었습니다. 식구들이 한냄비 뚝딱했습니다. 맛나는 요리 가르쳐주셔서 고맙습니다. 

이 경애 2017-12-09 23:47:49

차돌이 없어서 다짐육으로 했는데.. 너무 맛있게 잘 해 먹었어여~^^ 남편이 혼자 다 먹었어여~^♡^!! 

댓글 6
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