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별빛마녀

직접 말린 무말랭이무침

가을에 무를 엄청 저렴하게 구입해서 말려 놓았었답니다. 꼬뜰한 무 말랭이무침이 먹고 싶어서 냉동실에서 꺼내 봤어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무말랭이 2줌
  • 올리고당 5숟가락
  • 고춧가루 3숟가락
  • 고추장 1숟가락
  • 간장 2숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 참기름 1/2숟가락
  • 참깨 적당량
조리순서Steps
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무는 미지근한 물에 불려서 손으로 꼭 짜서 준비해 주세요.
올리고당 5 숟가락을 넣어서 조물조물 맛이 베이게 해 주세요.

미지근한 물에 불리면 금방 불어요. 뜨거운 물에 담그면 무 특유의맛이 빠져 버려요.

준비된 양념을 참기름을 빼고 한번에 넣어 주세요.
바락바락 양념이 베이게 무쳐 주세요.
마지막에 참기름 넣고 살짝 무쳐 주세요.
팁-주의사항
맛을 보고 달지 않다고 설탕이나 소금을 더 넣으면 나중에 너무 달아져요.

등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

별빛마녀

베이킹과 요리를 좋아하는 별빛마녀

요리 후기 19

혀니(Oops hui)❤️ 2019-05-16 11:50:24

레시피대로 할려고 일부러 무우말랭이 사서 처음 해보았는데 정말 맛납니다 김이랑 갓지은 밥이랑 한그릇 뚝딱 했네요 ^^감사합니다 

suneve74 2019-05-14 08:38:32

매번 실패하고 한동안 무말랭이무침은 사다 먹었는데 반찬가게마다 너무 달아서 안먹게 됐었어요 마지막으로 해보자한게 별빛마녀님 레시피덕에 대성공입니다 올리고당대신 쌀조청으로 해봤어요 너무 만족한 맛이 나왔어요 진짜 감사요^^ 

쉐프의 한마디2019-05-14 11:36:15

맛있게 해서 드셨다니 제가 더 감사해요~~^^

dnh20**** 2019-03-27 12:44:39

이런 엄마 반찬같은거 처음해보는데 넘 맛나요^^ 올리고당하고 국물이 남았길래 버리는지 어쩐지 몰라서 두고 무쳤다가 막판에 넣어도 될거같아서 넣었더니 맛나네요ㅎㅎ 저녁에 남편이 좋아할것같아요 감사해요^^ 

댓글 3
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