관자 버터구이 새우 버터구이 새우 손질 관자 손질법까지 자세하게 알려드려요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,597

상품목록

승승맘h2

관자 버터구이 새우 버터구이 새우 손질 관자 손질법까지 자세하게 알려드려요

고소함이 녹아있는 관자 & 새우 버터구이~ 관자날개까지 쫄깃하게~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
관자
2개 구매
마늘
3톨 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
그린올리브
10알 구매
버터
15g 구매
화이트와인
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

새우는 둘째 마디를 이쑤시개로 찔러 내장을 빼줍니다.

새우 10마리

내장을 제거한 새우는 껍질을 깐 후 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 뿌려 밑간합니다.

청주 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간

관자는 슬라이스 된 걸 사면 좋겠지만 저희 동네는 통으로 된 걸 팔아서 손질을 해줘야 해요.

우선 관자를 싸고 있는 키조개의 막을 제거해줍니다.
막이 잘 안 보이시는 분은 움푹 패인 곳에 손가락을 넣어 막을 제거해주세요.

키조개에서 먹을 수 있는 부분이에요.
사실 관자 빼고 다 버리면 넘 아깝고 저렇게 귀 모양으로 되어 있는 부분은 먹을 수 있어요.
어떤 분들은 하얀 부분도 먹을 수 있다고 하는 데 전 먹어 보진 않고 양식조리기능사 자격증 딸 때 선생님께서 알려주셔서 저 귀 모양으로 생긴 부분은 해산물 샐러드 할 때 넣어 먹었답니다.
저 부분도 쫄깃하니 맛있어요.

관자 부분은 슬라이스 해줍니다.

귀 처럼 생긴 부분도 먹기 좋게 잘라주었어요.

달군 팬에 버터를 넣어 녹인 후 편으로 썬 마늘, 홍고추, 청양고추를 넣어 볶아줍니다.

버터 10g, 마늘 3톨, 홍고추 1개, 청양고추 1개

마늘 향이 올라오면 밑간한 새우와 관자, 화이트 와인 1큰술을 넣어 익혀줍니다.

관자 2개, 새우 10마리, 화이트와인 1큰술

전 처음엔 뚜껑을 덮어 익힌 후 거의 익으면 뚜껑을 열어 조려주었어요.

관자와 새우가 다 익으면 반으로 썬 올리브를 얻어줍니다.

그린올리브 10알

: 관자는 너무 오래 익히면 질겨지니 익자마자 불을 꺼주세요.

새우버터구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-12 수정일 : 2022-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

댓글 0

#관자버터구이 #관자요리 #키조개관자요리 #새우요리 #새우버터구이 #냉동새우요리 #냉동새우버터구이 #새우손질 #관자숀질 #관자새우버터구이

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(43)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(360)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(61)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(352)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(12)
4

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.