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풀향기

돼지고기 목살 생강구이

느끼한 맛이 전혀 없고 돼지고기 잡냄새도 나지 않으며 갈비 맛이 솔솔 느껴지는 돼지고기 목살 생강구이로 가족들의 건강한 밥상을 차려 보시는 건 어떨까요?
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 450g
  • 깻잎 10장
    [양념]
  • 양조간장 3큰술
  • 매실청 3큰술
  • 맛술 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진생강 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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돼지고기는 기름기가 적은 목살로 준비합니다.
분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
달군 프라이팬에 돼지고기 목살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 적당한 크기로 잘라 줍니다.
달군 프라이팬에 양념장을 넣어 보글보글 끓여 줍니다.
구워 낸 돼지고기 목살을 넣어 간이 고루 배도록 섞어 주면서 윤기 나게 볶아 주듯이 조려 줍니다.
깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한 다은 채 썰어서 접시에 담아냅니다.
돼지고기 목살 생강구이를 얹어 냅니다.

등록일 : 2010-07-30 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

Jisun8 2019-05-31 18:49:52

오 맛있네요 비율 그대로 했는데 나중에 보니 올리고당을 빼먹었더라구요 ㅋㅋㅋ 그래도 맛있었어요. 파슬리를 뿌릴걸 ㅋㅋ 깨를 뿌렷더니 비주얼이 좀... 

sung jae min 2017-12-05 18:37:09

고기를 양념에 어느정도 볶은후 버섯, 쑥갓도 같이 살짝 볶아봣어요 고기와 버섯, 쑥갓을 같이 집어서 먹으니 더 맛잇는거 같아요^^ 아내도 맛잇다고 하네요 감사합니다 ㅎㅎ 

여용창 2019-10-13 21:17:21

맛있게 했습니다.. 이틀연속 만들어 먹었구요. 취향의 문제인데 저는 생강을 좀 많이 넣는게 좋은거 같아요.. 샹각향이 생각보다 좋더라구요.. 

댓글 9
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