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김치비빔국수

소면도 쫄깃하니 잘익었고 새콤달콤한 양념장과 아삭한 오이와 김치가 너무나 찰떡궁합이였던 김치비빔국수! 맛있고 간단하게 만드는 법을 소개합니다~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면
  • 달걀
  • 오이
  • 김치
    [양념]
  • 고추장 1수저
  • 고춧가루 1/2수저
  • 간장 1수저
  • 올리고당 1수저
  • 매실액 1수저
  • 식초 1수저
  • 다진 마늘 1/3수저
  • 참기름 1/2수저
조리순서Steps
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물에 소금약간 넣고 계란을 살살 굴려가며 삶아주세요.
초반에 이렇게 굴려줘야 노른자가 중앙에 예쁘게 자리잡거든요.
김치는 먹기좋게 송송 썰고, 오이는 가늘게 채썰어 주세요.
1인분 기준 어른수저로 고추장 1, 고춧가루 1/2, 간장 1, 올리고당 1,
매실액 1, 식초 1, 다진마늘 1/3, 참기름 1/2수저를 넣고 섞어주면
새콤달콤한 비빔국수 양념장이 된답니다.
팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물한컵,
또 끓어오르면 찬물한컵을 넣고 팔팔 끓입니다.
바로 찬물에 샤워시킨뒤 물기를 빼주세요.
볼에 면을 담고 만들어놓은 양념장을 한두수저 넣어서 무치면서 간을 보고
양념장을 추가하세요.
여기에 김치만 같이 넣고 버무려줬어요. 그릇에 양념장을 무친 면을 담고 오이와 계란을 올려주면 완성!

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 79

백은정 2017-06-09 14:05:24

비빔국수는 소스가 중요한데 정말 맛있네요^^ 날도 더운데 자주 해먹어야겠어요^^ 

bin1134 2018-01-30 06:56:22

설탕한스푼 넣고했더니 넘나맛있어요 첨으로성공했어용 레시피고맙습니다^^ 

watermelonmom 2017-04-17 20:47:54

주말에 해먹었는데 맛났어요~♡ 감사해요~ 또 세훈아빠님팁! 설탕 참기름 버무려서 ㅎㅎ 

댓글 23
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